نشاسته برای براقیت و جلوگیری از ترک خوردن باسلوق استفاده می‌شود که به محصول، قوام، براقیت سطح و شفافیت می‌دهد.

استفاده از شربت گلوکز سبب می‌گردد ساختار باسلوق، الاستیک‌تر و ظاهر آن براقیت بیشتری داشته باشد.