دکستروز به دلیل قدرت متراکم‌سازی بالا، یکی از قندهایی است که در فرآیند تولید شکلات‌های تخته‌ای کاربرد دارد. دکستروز باعث ذوب شدن آسان‌تر شکلات در دهان می‌شود. همچنین به دلیل اثر خنک کنندگی ذوب شدن، ایجاد احساس تازگی کرده و علاوه بر آن با طعم‌های میوه‌ای سازگار است و طعم آن‌ها را تشدید می‌نماید.
