Vector-Smart-Object-copy-3.png

FA | EN | AR

نشاسته فوق تصفیه ذرت

Ultra Refined Corn Starch

معرفی
حدود 80 درصد نشاسته تولید شده در جهان، نشاسته ذرت است. نشاسته (C6H10O5)n جزء اصلی ذرت و تقریباً 75 درصد ماده خشک آن را تشکیل می‌دهد که در بافت آندوسپرم تجمع می‌یابد و طی فرایند آسیاب مرطوب از آندوسپرم استخراج می‌شود. گرانول‌های نشاسته شامل زنجيره‌ پليمری بلندی از مولكول‌هاي گلوكز نامحلول در آب هستند. نشاسته طبیعی از دو نوع ساختار آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل شده است. آمیلوز یک زنجیره مستقیم بدون شاخه و طولانی متشکل از گلوکزها با پیوند گلیکوزیدی α-(1-4) است و آمیلوپکتین یک زنجیره بسیار پر شاخه و منشعب از واحدهای گلوکز است. زنجیره اصلی مانند آمیلوز است ولی در انشعابات، واحدهای گلوکز توسط پیوند گلیکوزیدی α-(1-6) به هم متصل می‌شوند.
توضیحات
کاربردها
سوپ نیمه آماده و فوری، انواع پودینگ، دسر، محصولات قنادی و نانوایی، اسنک‌ها، انواع سس، مواد غذایی منجمد، صنعت فرآورده‌های گوشتی، صنعت کاغذ و مقواسازی، صنعت چسب، صنعت نساجی، صنایع چرم‌سازی، صنایع آرایشی- بهداشتی و صنایع دارویی
ویژگی ها
  • پودر سفید
  • بدون گلوتن
  • بدون طعم و مزه
  • رطوبت پایین
  • خلوص بالا
مزایا
  • ویسکوزیته پایدار
  • تولید محصول همگن
  • شفافیت و کاهش بیاتی
  • ایجاد بافت و حس دهانی
  • افزایش دوام در تولید کاغذ
  • افزایش قابلیت نگهدای آب
  • ایجاد و حفظ قوام محصول نهایی
  • خاصیت اتصال و چسبندگی بالا
  • افزایش زمان ماندگاری محصول نهایی
  • تنظیم ویسکوزیته در صنعت نساجی
  • جلوگیری از ایجاد ترک در محصولات خمیری و لبنی
  • قابلیت استفاده در محصولات مخصوص بیماران سلیاکی(فاقد گلوتن)
شرایط نگهداری
  • در مکان‌های خنک و خشک به دور از مواد بودار و مواد شیمیایی نگهداری شود.
ماندگاری محصول
  • برای نگهداری بیش از 1 سال توصیه نمی‌شود.
بافت
بسته بندی

انواع بسته بندی ها:

مشخصات فنی

بیشتر در مورد کاربرد این محصول بخوانید